Chocolate...a eterna perdição

As informações sobre este tentador alimento alterna entre uma visão condenadora do chocolate, como trazendo grandes riscos para a saúde, e uma outra visão em que exalta os seus benefícios. Afinal, comer uma pequena dose por dia é bom ou é mau?

Que o chocolate induz a uma sensação de prazer e até afrodisíaca pode ser explicada pelas propriedades dos seus componentes. O elevado conteúdo em gordura da maior parte dos chocolates implica que, em excesso, o chocolate pode contribuir para a obesidade, responsável por uma série de problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas e diabetes. No entanto, nem todas as acusações são justas. A relação que se pensa existir entre o chocolate e o acne tem sido intensivamente estudada e nada tem sido comprovado. Além disso, não se provou que o chocolate contribua para o aparecimento de cáries dentárias. Pelo contrário, a manteiga de cacau reveste os dentes e ajuda a protegê-los, prevenindo a formação da placa bacteriana. Embora o açucar no chocolate contribua para a formação de cáries, não o faz mais do que o açucar presente noutros alimentos açucarados. Por outro lado, ao alterarem o fluxo sanguíneo para o cérebro e libertarem norepinefrina, alguns dos compostos químicos do chocolate podem causar enxaquecas.
Provavelmente, o melhor compromisso será comer com moderação e escolher, preferencialmente, chocolate preto. Não só contém mais cacau e proporcionalmente menos açucar e gordura do que o chocolate de leite, mas também é rico em compostos antioxidantes, chamados flavonóides. De facto, o chocolate preto ( e só este)contém mais flavonóides do que outros alimentos ricos em antioxidantes, como o vinho tinto. Os flavonóides previnem vários tipos de cancro, protegem os vasos sanguíneos, promovem o bem-estar cardíaco e contrariam a hipertensão moderada.

Assim, é claro que não vou aconselhar o chocolate como alimento a comer durante dietas, mas uma vez que sejamos incapazes de passar sem ele (e eu sou) mais vale optar pelo mal menor: chocolate preto e limitar o seu consumo a um determinado dia da semana ou situação.
Claro que para descrever o que sinto quando como chocolate- "I feel good!"...e muito culpada no final. Ainda não superei essa culpa mas espero um dia superar, uma vez que ela de nada me serve para impedir de o consumir.
beijocas doces

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